正山小种是红茶的品种，是我国小种红茶的顶尖茶类，正山意为正统，因而得名。有烟种正山小种经过松针的熏制，色泽更黑，带有松烟香味，无烟种未经熏制，为深褐色，带有桂圆汤味，正山小种品质优异，滋味醇厚，适合同牛奶一同饮用。
正山小种是红茶的品种
正山小种是红茶的品种，又称拉普山小种，是我国小种红茶中的顶尖茶类，产自福建桐木地区。在19世纪时期，国内外茶叶市场的竞争激烈，其中正山又有正统的含义，故而得名正山小种。
根据在制作时有没有经过松针或松柴的熏制，正山小种还分为有烟种和无烟种，有烟种正山小种茶外观更黑，无烟种则为深褐色，有烟种正山小种以松烟香为主，无烟种则是独特的桂圆汤味。
品质优异的正山小种外形条索肥壮厚实，外观色泽乌润亮丽，冲泡之后汤色红浓明艳，茶香悠长带有松烟香气，入口顺滑，滋味醇厚，同时还可以加入牛奶等配料一同饮用，糖浆状奶茶汤色会更为绚丽。
