聚艺轩-茶叶知识大全
聚艺轩-茶叶知识大全

乌龙茶是苦的还是甜的,乌龙茶是啥味道

2024-04-01 作者: 阅读:

乌龙茶是甜的,乌龙茶在经过发酵工序时,将茶叶内形成苦味成分的茶多酚等物质,进行氧化反应转变为甘甜感,同时消弭涩感。乌龙茶种类多样,口感温和顺滑,清香宜人,冲泡时沸水浸泡10秒即可出汤。

乌龙茶是甜的

乌龙茶是甜的,乌龙茶属于半发酵或全发酵茶类,入口微涩甜味后显,经过发酵过程的氧化转变,原先的苦味成为乌龙茶生津的基础条件,涩感降低,同时收敛性更强。

乌龙茶种类丰富多样,其中以武夷岩茶、安溪铁观音、广东大叶青和冻顶乌龙闻名四方,经过发酵的转化,苦涩褪去,入口顺滑,喉韵温和,口感更为充实,伴随清淡的花果香气,清香宜人。

冲泡乌龙茶时选择白瓷质地的盖碗更佳,先取5-10g茶叶,将其洗茶、醒茶后,放入碗中,使用90℃左右的热水冲泡,浸泡10秒即可出汤,乌龙茶耐冲泡,后续每泡相应增加时间即可。

    本栏阅读
    奇兰和水仙都是很好的茶叶,二者的品质特征不同,可根据个人口味进行选择。奇兰的香气更加尖锐,但茶汤不及水仙饱满细腻。奇兰是地方茶树群体品种选育成功的珍稀品种,经一系...
    冻顶乌龙茶的三大特点:1、采摘,一年四季可采,以春茶品质最佳,其次为秋茶、冬茶,夏茶较差;2、外形,成品茶呈半球形、弯曲状,色泽墨绿油润;3、口感,冲泡后的汤色金黄,...
    乌龙茶需要煮,只针对发酵程度高的乌龙茶,而炭火烘焙程度低的乌龙茶,则可直接用盖碗冲泡。煮乌龙茶时,先烧水,水沸腾后加入茶叶,之后开小火煮制5分钟。乌龙茶煮茶时间非常...
    闽北水仙属于乌龙茶,是闽北乌龙茶的著名花色品种之一。闽北水仙的成品茶品质特征优越,味道醇厚回甘。闽北水仙可起到促进肠胃消化、加强肾脏功能、防辐射等作用。 闽北水仙属...
    乌龙茶属于青茶,茶性介于红茶和绿茶之间,产地位于福建闽北、闽南及广东、台湾三个省。乌龙茶品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙等,铁观音是中国十...

    网站首页 - 茶叶种类 - 茶的功效 - 泡茶技巧 - 茶具茶器 - 茶的储藏 - 茶的鉴赏 - 茶叶产地 - 茶叶百科

    本站不良内容举报联系客服 QQ:719427672

    工信部网站备案:鄂ICP备19022190号-3

    Copyright © 2002-2023 www.juyixuan.com