霍山黄大茶属于黄茶类,产于安徽霍山、金寨、岳西等地,也被称为皖西黄大茶。其成品茶梗壮叶肥,叶片成条,叶色鲜亮金黄,冲泡后汤色深黄显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。霍山黄大茶经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序制茶,干茶适合在密闭、阴凉、干燥的环境中存放。
霍山黄大茶是黄茶
霍山黄大茶属于黄茶类,也被称为皖西黄大茶,产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地,这些地方生态环境良好,植被覆盖率达到76%以上,空气湿度大,且土壤疏松,土质肥沃,适合霍山黄大茶生长。
霍山黄大茶最大的特点是大枝大叶,干茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗部似鱼钩,且茶叶色泽鲜亮,外表金黄油润。霍山黄大茶冲泡后汤色深黄显褐,叶底绿黄,叶质柔软厚实,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。
霍山黄大茶属于一种微发酵茶,加工工序为炒茶、初烘、堆积、烘焙,其成茶质地鲜嫩,在保存时需放在密闭、阴凉、干燥、无异味、避光的环境下,可以存放2-3年。若是将霍山黄大茶散放,则茶叶容易上潮发霉。