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二级茶和三级茶的区别

2022-12-09 作者:茶小二 阅读:

以龙井茶为例,二级龙井茶主要以一芽二叶制成,三级龙井茶以一芽二叶或一芽三叶制成。二级龙井茶在外形、香气、色泽、汤色、滋味、叶底方面优于三级龙井茶。特级在龙井茶等级中最好,形、色、香、味俱佳。

二级茶和三级茶的区别

茶叶根据感官品质分为特级、一级、二级、三级、四级等,三级、四级较低,二级茶的整体品质要好于三级茶。以龙井茶为例,在原料上,一级龙井茶多以一芽二叶为原料制成,三级龙井茶则是由一芽二叶或一芽三叶为原料。

在品质特征上,二级龙井茶外形扁平挺直,色泽绿润,香气清香持久。冲泡后汤色绿明亮,滋味尚鲜爽,叶底尚细嫩成朵。三级龙井茶的外形扁平尚挺直,色泽尚绿润,香气尚清香。冲泡后汤色尚绿明亮,滋味尚醇,叶底的嫩度、色泽尚不如二级龙井茶。

龙井茶根据《GB/T18650-2008龙井茶》标准规定,可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级共六个等级,以特级的品质最佳。特级龙井茶扁平光滑挺秀,色泽嫩绿鲜润,无色差,香气清香持久,汤色嫩绿明亮、清澈,入口鲜醇甘爽。冲泡后叶底芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。

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