聚艺轩-茶叶知识大全
聚艺轩-茶叶知识大全

普洱茶大叶种和小叶种的区别

2022-11-06 作者: 阅读:

1、外形,大叶种宽、长,小叶种细、圆;2、内质,大叶种内质丰富,小叶种较稀少;3、成品,大叶种适合制作普洱茶和红茶,小叶种适合制作绿茶和乌龙茶;4、大叶种总体品质高,小叶种总体品质稍低;5、陈化,大叶种陈化品质好,小叶种难以长存。

1、外形

大叶种和小叶普洱茶最明显的区别,便是叶片的大小,大叶种普洱茶宽、长,部分和成人手掌大小相当,叶表脉络粗壮清晰,小叶种普洱茶细、圆,叶片整体较细,长度较短,叶尖呈圆形。

2、内质

大叶种普洱茶的生长周期更长,采摘时间更晚,叶片中的各类成分的含量更多,而小叶种普洱茶生长周期较短,采摘时间更早,内质成分较少,因此大叶种普洱茶的口感和滋味更为强烈。

3、成品

叶片内质含量的多少,决定大小叶种普洱茶制作茶类的区别,其中大叶种更适合制作普洱茶和红茶,内质丰富更适合茶类的特点,小叶种更适合制作绿茶和乌龙茶,清爽的特点与其茶类更为符合。

4、品质

大叶种普洱茶其丰富的内质,为成茶的口感滋味、耐泡度上都有较大加成,口感强烈,滋味甘醇,非常耐冲泡,小叶种普洱茶的口感刺激性较弱,滋味清甜细腻,耐泡度一般。

5、陈化

大叶种普洱茶不论是生茶还是熟茶,都可以长时间保存,并且生茶的陈化品质更高,小叶种普洱茶在制作为红茶和乌龙茶之后,便失去了越陈越香的品质特征,最久保存3年。

    本栏阅读
    懂茶的人通常会选择喝生普,生普是以自然的方式陈放,未经渥堆发酵处理的茶,有着极大的转化价值,在存放过程中茶性会由原本的强烈刺激,逐渐转为柔和甘醇。熟普是经过渥堆发...
    普洱茶具有刮油、改善肥胖的作用,但是并不是直接可以减肥。普洱茶产自于云南省普洱市,是采用云南大种晒青毛茶为原料,经过发酵和加工压紧的茶。茶叶内含有果胶、氨基酸、茶...
    1、制作工艺,可分为生茶、熟茶两类,生茶采摘后以自然方式风干,熟茶需进行人工渥堆发酵;2、形态划分,普洱散茶不经压制及造型,而紧压茶经过压制;3、品牌种类,有大益普洱...
    夏天喝生茶或熟茶都合适,主要根据个人的体质和爱好选择。生茶的茶性寒凉,适合体质偏热、易上火的人群饮用。熟茶茶性温和,对人体的伤害小,适合体质偏寒的人群饮用。 夏天喝...
    普洱茶的五种香型:1、荷香,由陈化发酵后的幼嫩芽茶去掉浓烈青叶香后留下;2、樟香,其形成与普洱茶树、樟树交错生长有关;3、兰香,由较弱的樟香与青香融合而来;4、蜜香,可...

    网站首页 - 茶叶种类 - 茶的功效 - 泡茶技巧 - 茶具茶器 - 茶的储藏 - 茶的鉴赏 - 茶叶产地 - 茶叶百科

    本站不良内容举报联系客服 QQ:719427672

    工信部网站备案:鄂ICP备19022190号-3

    Copyright © 2002-2023 www.juyixuan.com