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抹茶和绿茶粉的区别,如何分辨抹茶粉和绿茶粉

2024-03-29 作者: 阅读:

1、口感上不同:抹茶口感一般比较香甜,绿茶有苦涩感;2、香味上不同:抹茶香气一般是海苔、粽叶的香气,绿茶粉一般带有青草香;3、细腻程度不同:抹茶粉粉质比较细腻,绿茶粉粉质比抹茶粉粗糙。

抹茶和绿茶粉的区别

1、口感上不同

抹茶经加工的口感一般比较香甜,没有苦涩之感。而绿茶则有茶叶原本的苦涩感。而且抹茶的粉质细腻,所以可以直接食用,多用于制作甜品方面,绿茶粉则需要经过再加工才可以食用。

2、香味上不同

抹茶粉的茶树是采用的进口树种,它的栽培、加工方式都比较特别,它的香气一般是海苔、粽叶的香气。而绿茶粉,最大程度上保留了绿茶的的特性,所以一般带有青草香。

3、细腻程度不同

抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶,粉质比较细腻。绿茶粉采用超微粉研磨设备,瞬间恒定低温加工,粉质比较粗糙。绿茶粉粉质比抹茶粉粗糙。

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