聚艺轩-茶叶知识大全
聚艺轩-茶叶知识大全

富阳龙井和西湖龙井区别

2022-12-03 作者: 阅读:

1、产区,西湖龙井产自西湖风景区,富阳龙井产自钱塘产区;2、工艺,前者炒制手法多样关键,后者炒制高温逼香;3、外观,前者条形粗犷,后者条形匀整;4、香型,前者茶香优异,后者清香普遍;5、品味,前者茶香浓郁持久,后者香气高扬。

1、产区

西湖龙井是指在西湖风景名胜区产制的龙井茶,其它外围区域生产的龙井茶一律不得称为西湖龙井,富阳龙井则是位于西湖产区外延的钱塘产区,产区的区别是龙井茶种类的根本区别。

2、工艺

西湖龙井制作工艺繁复而精细,其中最为关键的是炒制的过程,抖、搭、拓等十大手法的合理运用,是其茶香形成的关键,富阳龙井炒制时更注重高温快炒,逼出茶香。

3、外观

西湖龙井和富阳龙井整体形态都是扁平直状茶叶,但是西湖龙井翠绿的色泽中带有糙米色,茶叶的条形较为粗犷,而富阳龙井的色泽呈现为翠绿色,茶叶的条形更为整齐匀称。

4、香型

西湖龙井中豆香、栗香和高火香都是高品质茶叶,兰香是极品龙井茶的香型,而清香是最基础的香气,也代表该茶叶的品质一般,富阳龙井大多为清香,部分会有高火香。

5、品味

西湖龙井茶香更为浓郁,并且耐泡度较好,多次冲泡后已久可以感受到茶香气息,富阳龙井香气更加高扬,轻嗅可以感受到明显的青草香气,经过冲泡之后感受会较为减弱,口味较为寡淡。

    本栏阅读
    西湖龙井茶的价格在500~20000元一斤左右,品质好的西湖龙井茶能卖到5000~20000元一斤,品质一般的头茶能卖到500~3500元左右一斤。西湖龙井茶的价格与时令、产量、质地等都有着直接的关...
    1、罐藏法,使用金属和瓷质罐类保存,能够有效的降低茶叶的氧化速度;2、袋藏法,使用铝箔袋真空密封保存,可以避免受潮和氧化;3、冷藏法,密封后放入冰箱,温度控制在3-5℃,...
    龙井茶属于绿茶,是未发酵茶,茶性较凉;红茶属于全发酵茶,茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点,而红茶干茶和茶汤以红色为主。龙井茶喝起来清爽怡人,适合年轻人饮用,...
    服药者,龙井茶中所含有的鞣酸和氨基酸会影响药效,甚至影响人体对铁的吸收;醉酒者,人在醉酒的时候喝茶,会加重人的心脏负担,也会对肾脏起到极大的刺激作用;哺乳期妇女,...
    龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山一带,是采摘明前初展芽叶,经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等工序制成,具有茶形扁平...

    网站首页 - 茶叶种类 - 茶的功效 - 泡茶技巧 - 茶具茶器 - 茶的储藏 - 茶的鉴赏 - 茶叶产地 - 茶叶百科

    本站不良内容举报联系客服 QQ:719427672

    工信部网站备案:鄂ICP备19022190号-3

    Copyright © 2002-2023 www.juyixuan.com