1、原料，柑普用大红柑制作，小青柑以未成熟的果柑制成；2、外形，柑普为椭圆形，颜色橘红，小青柑青褐；3、口感，柑普甜度高，小青柑味辛气香；4、冲泡，柑普需破损之后取适量茶叶冲泡，小青柑一颗一泡；5、功效，柑普可以保护肠胃，小青柑能止咳、祛痰。
1、原料
柑普茶和小青柑的原料不同，其中柑普茶多用大红柑制作，果实一般在每年的12月份采摘。而小青柑主要以未成熟的果柑制成，果皮较为青涩，且小青柑通常在10月份开始采摘。
2、外形
柑普茶和小青柑在外形上也有差异，其中柑普茶个头较大，形状为椭圆形，外皮颜色为橘红色。而小青柑体形较小，外表颜色青褐，二者的色泽都会随着时间陈化而逐渐变深。
3、口感
柑普茶内含糖分很高，冲泡之后口感甜顺柔滑，甜度高，茶性也较为温和。而小青柑味辛气香，泡水之后汤水带有微微的刺激性，茶气足，且茶汤刚入口还有苦涩感，但回甘生津显著。
4、冲泡
柑普茶和小青柑在冲泡方式上也不同，其中柑普茶冲泡方法复杂，由于柑果体积大，因而需破损之后取适量茶叶冲泡。而小青柑冲泡较为简单，一颗一泡，直接丢进冲泡器具即可。
5、功效
柑普茶中果香类芳香物质含量高，经常饮用此茶，可以保护肠胃。而小青柑中挥发性果油和果酸含量高，具有良好的止咳、祛痰的作用，并且常常饮用还能促消化、为皮肤补充水分。
